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從旅游策劃規劃人眼里看不拘一格的鄉村休閑觀光農業創意

2021-03-11 北京龍景園 龍景園 點擊量:

一、“農產品謀新”:開創休閑農業新天地

  從旅游策劃規劃人眼里看  “農產品謀新”,主要指農產品本身在種植、加工、包裝、流通、銷售等方面的創意改良或革新,“謀新”可以使農產品形成差異化,從而提升農產品的市場競爭力,促進農產品增值。從休閑農業的角度講,“農產品謀新”也勢在必行。“農產品謀新”不僅可以刺激旅游特產和紀念品的銷售,也能為休閑農業帶來更多、更有創意的休閑項目和觀光景觀,至少,能夠為我們提供這方面的靈感。

花海

    農產品全產業鏈的每個環節都可以創新,具體來講,則分為以下幾種模式:

1、種植、種質(資源)創新

    種植創新指不斷更新、提升種植技術,從而產生新的種植品種,如冰淇淋西瓜、迷你蘋果、紫色土豆等。新型種植模式最常見的為“移花接木”,比如嫁接、異花授粉等,由此可培育出月季樹、李杏等。

2、農產品品牌打造

    無論是品牌標志、品牌口號還是形象代言,農產品品牌的打造都應獨具匠心。按照農產品的性質,農產品品牌的塑造大體有兩種類型: 一是原生農產品的品牌塑造,如:佳沛奇異果、加州杏仁、知谷稻米、神戶牛肉等;二是深加工農產品,如:匯源果汁、三元奶制品、張裕葡萄酒等。另外,其他行業產品的成功塑造,也可借鑒應用到農產品上來。

3、包裝流行創意

    包裝是一切產品的外部形式,好的包裝對于農產品的市場推廣和營銷都是功不可沒的。創新包裝可以分為兩類:一是給普通農產品加上新穎的包裝物,如茶葉包裝,設計成衣柜的效果,小衣架掛起茶葉包,方便又美觀;不同水果形象的果汁包裝盒,既使果汁口味一目了然,也使其更加生動化;二是利用模具從根本上改變農產品的外觀形態,如方形西瓜、娃娃型人參果。

4、流通購銷形式

在農產品流通過程中,不斷涌現出新形式和新模式,主要有以下幾類:

(1)“農超對接”。指由農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品的新型流通方式。即農產品與超市直接對接,市場需要什么,農民就生產什么,既可避免生產的盲目性,同時,還可減少流通環節,降低流通成本。(北京納入“農超對接”體系的超市主要有物美、京客隆、超市發、家樂福、沃爾瑪、華冠、華堂商場和永輝超市等)

(2)“農旅一體”。它以農家旅游將城市居民吸引到農村,在享受生態綠色美景的同時,通過體驗等方式切身感受到綠色農產品的價值所在,催生其品牌意識,進而產生需求動機,在形成訂單之后,農產品再通過銷售平臺和物流配送中心抵達每個社區和家庭,實現產消直通,城鄉聯動。(如北京門頭溝區齋堂鎮、山西晉城)

(3)“電子商務”。指在網絡環境下,基于瀏覽器、服務器應用方式,農產品買賣雙方不謀面地進行各種商貿活動,從而實現消費者的網上購物、商戶之間的網上交易和在線電子支付。(如發發28農產品交易網、CCBOT、沱沱工社)

(4)“專賣店”。其指專一經營某類農產品的專營店,如鑫憶品香干果專賣店。

5、泛農業產品創新

    各種器具如蔬菜嫁接機器、植物生長燈、太陽能殺蟲燈、水果采摘器、遙控機、果蔬凈化機等。除上述之外,還有許多農產品謀新的衍生物,例如利用農產品元素打造創新的文化產品。虛擬的如動漫游中大量應用果蔬形象,“果蔬連連看”、“植物大戰僵尸”、“水果部落”;倫敦攝影師Carl Warner親手搭建的美食果蔬夢幻王國。實體的如游樂設施、園林景觀、異形建筑、果蔬人……

    隨著我國經濟的不斷發展,人們的休閑時間將會越來越多,每個人心里都有一個世外桃源,鄉村旅游使現代人能夠體驗到寧靜的生活,讓身體與心靈放松,鄉村旅游是一個非常好的詩意的棲居方式,同時也是一個非常好的經濟增長點。鄉村旅游必然是未來旅游發展不可或缺的形式,而高水平、精準化的度假產品必將受到市場青睞,為鄉村旅游注入春風。

二、日本“一村一品”5個成功案例:

案例1:雪子壽司

    大分縣本匠村一位名叫高橋文子的婦女本來是開理發店的,“建設豐之國學校”給了該村3個參加培訓的名額, 其中要一名婦女, 村里就讓她去,培訓結束后,她回到村里,組織部分村民成立了一個“家鄉本匠會”,準備做點什么有創意的事情,一開始他們想到的是組織“元祖/家鄉特產郵寄”活動,即將當地出產的農產品包裝裝箱后郵寄給在外地工作的當地藉人,可以借此宣傳本地的農產品,但這只是一種簡單的包裝裝箱,高橋文子覺得很不滿足,她想應該還要利用這些材料加工制作成美味食品更有意思。于是,“家鄉本匠會”會員反復思考、試驗,試做成了“香魚壽司”、“竹筍壽司”這樣一些以前沒有過的壽司,但并沒有名氣。2001年,一個香菇種植者提出可否利用當地產的香菇制作成什么食品,還有人建議將制作的食品再送到林業廳舉辦的食品競賽去參加評比,高橋文子采納了他們的建議,用蘿卜、大葉和香菇混合制作成壽司飯, 取名“雪子壽司”, 并參加了林業廳的食品競賽,奪得第一名,后又被選送代表大分縣參加全國競賽,又奪得第一名,立即引起了媒體關注,被媒體大勢宣傳報道,從此,毫不知名的一種壽司便成為本匠村乃至大分縣的名牌產品,被擺放到高速公路休息區、鐵路站點和高級百貨店作為名特產品銷售,還吸引了很多旅游者慕名前來當地旅游觀光,不僅增加了村民的收入, 同時也增加了就業崗位。

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